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奶牛体型外貌鉴定小课堂,教你慧眼识牛
时间:2018-11-01来源:点击:1293分享:
关于奶牛的体型外貌鉴定,国际上现行有两套标准:一种是加拿大9分制;一种是美国的50分制。目前世界上大多数国家包括中国使用的是9分制。

体型外貌鉴定是奶牛养殖方面的一门应用型科学,可以帮助我们客观准确的去记录并分析奶牛的体貌数据,指导遗传改良工作。


这项技术在1986年被北京农学院(现在的中国农业大学)的两位老师引入国内,关于奶牛的体型外貌鉴定,国际上现行有两套标准:一种是加拿大9分制;一种是美国的50分制。目前世界上大多数国家包括中国使用的是9分制。


正式开讲之前,我们先看几张照片:

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1925年英国皇家农业博览会冠军奶牛

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1974年打破当时世界纪录,365天累计产奶20553千克

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比较接近现在的2010年,365天产奶量32765千克

对比以上奶牛的体型外貌变化:

随着遗传进展、饲养水平、环境和舒适度的提升,奶牛体型变化明显,背腰更平直,有了更大的体型,更结实的四肢以及发达的乳腺。


体型外貌鉴定的意义:

体型外貌鉴定是影响荷斯坦奶牛遗传进展的基础工作之一

 

好的体型有以下好处:

提高生产性能,增加经济效益,延长在群寿命;

适应机械化挤奶和高效率生产管理;

缩短育种年限,提早达到选育目标。


进行体型外貌鉴定需要一些工具:

在进行体型外貌鉴定之前,需要准备一些工具,包括体尺/体杖、胸围尺、量角器等丈量工具和记录卡、电子表格、专用APP软件(亚达-艾格威联合开发了一款安卓版本体型外貌鉴定APP,现免费分享给大家使用,下载链接http://pan.baidu.com/s/1ckrvh8,在此也感谢姚远老师,感谢他在这款APP开发中所做的贡献,也正是因为他的付出,我们才能免费享有这么好的工具)等记录工具,这样才能得出精确的数据。

奶牛四部位示意图

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各部位在体型外貌中占比

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奶牛体貌结构详解

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遗传指数越高对后代的影响越大,改良的进度越快


下面从各项具体指标展开

 

来解读体型外貌鉴定标准

1.体高
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体高是牛体骨骼结构的综合表现,是一个相当重要的指标。是基于地面到牛体十字部的相对高度进行度量,是一个可度量的指标。鉴于奶牛体高在一胎时,仍在继续发育,到三胎(大约4—5岁)时,体格才完全发育完成,制定了一胎和三胎两个指标。体高在130㎝时,属于极低个体,应评最低分1分;140㎝时,属于中等评5分;体高在150㎝时,属于极高个体评9分。三胎牛在相应的一胎标准上降低1分。(荷斯坦牛的体高理想评分7—9分,145-147cm。实际生产中可以牛颈枷实际高度作参照,评估大群牛体高状况。)

注:红色框内为各性状理想值。

2.前段

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观察部位应为奶牛的耆甲部与十字部之相对高度差,变化范围由耆甲部高于十字部到耆甲部低于十字部,由极低到极高变化范围为10㎝,即耆甲部低于十字部5㎝为极低,中等为平的,耆甲部高于十字部5㎝为极高,评9分。从生物学角度来说,耆甲部若低于十字部,则奶牛的站立姿势前低后高,内脏器官均向前倾斜,相对胸腔压力增大,不利于肺和心脏的运动,同时,生殖系统也向前下方倾斜,不利于生殖系统的分泌物排除,容易造成生殖系统之疾病。而耆甲部比十字部过高,形成前高后低,相对体躯内之内脏器官向后倾斜,腹腔压力增大,特别是怀孕母牛的后期,腹腔压力更大,使子宫内胎儿发育等受到一定影响,最理想的是耆甲部比十字部高3㎝(由于实际测量中受颈夹枷影响此性状已被弱化,实际生产中仅供参考)即评分为7分(奶牛站立地面必须是水平面)

3.大小

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奶牛体躯的大小,主要是根据其体重进行评分,体重目前一般都是根据测量奶牛的胸围来估计体重。评分时一胎母牛胸围在173㎝,估计体重410㎏,为极小个体,评1分。胸围188㎝,估计体重500㎏,属于中等,评5分。胸围达到200㎝,估计体重可达590㎏,属于极大个体,评9分(通过称重系统进行测量更为准确)。

4.胸宽

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胸宽可以表现出个体是否具有高产能力和维持高产的持久力。胸部宽的个体相应的肋骨开张大、肺活量大、心力强,代谢能力强,身体健康是维持牛高产的结构基础;观察奶牛胸底部两前肢之间的内裆宽度进行评分。胸宽 在37㎝以上的个体为及宽个体,评9分;胸宽25㎝之个体,为中等个体,评5分;胸宽13㎝的个体,为极窄个体,评1分(由于实际测量中受颈夹枷影响此性状已被弱化,实际生产中仅供参考) 。

5.体深

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对体深的评分是以奶牛体躯最后一根肋骨处,腹下沿的深度为评分基准。如果腹下沿很深,呈下垂状态,评分9分;腹下沿比较深,但很紧凑,下呈下垂状态,评7分,是比较理想的体深。中等评5分,腹深很浅,呈犬腹状态,评1分(实际测量中可参考腹底到飞节间的距离,距离越短体深越深)。

6.腰强度

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腰强度主要是鉴定奶牛腰部的结实程度。腰部不结实的奶牛往往会出现子宫下沉,产道在体躯内向下方弯曲,因而影响到产犊时胎儿产出的难易,同时,子宫内分泌物也不易排出,引起生殖系统疾病,而影响奶牛的配种受胎率。腰强度的评分主要是观察被鉴定牛臀部(十字部)的荐椎至腰部第一腰椎之间的连接强度和腰部之短肋的发育状态。及强的个体评9分,及弱的个体评1分,中等的评5分。

7.尻角度      

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对尻角度的评分应从母牛的侧面观察,从腰角到臀部之坐骨结节端之倾斜角度。腰角高于坐骨结节端8㎝者,其尻角度为倾斜,评9分,腰角高于坐骨结节端4㎝者,其尻角度属于理想角度,评5分,若腰角低于坐骨结节端5㎝者,为极逆斜,评1分。适当的尻角度有利于母牛生殖道中分泌物和产后恶露的排出,无论是逆斜或极斜的状态,均对生殖道内分泌物的排除有影响,直接影响奶牛的繁殖率。

8.尻宽      

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尻宽直接关系到产犊的难易,尻越宽的母牛产犊越容易,尻宽这一性状的评分主要是以臀端两坐骨结节的宽度进行评分。两坐骨结节间宽10㎝者,为极窄个体,评1分,每增加2㎝提搞1分,18㎝为中等,评5分,26㎝为极宽个体,评9分。

9.蹄角度

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指后蹄外侧前蹄壁与地面所形成夹角的陡峭程度。与地之夹角小的牛,蹄冠薄使蹄璧变得长而平展,需要经常修蹄,很容易引起蹄损伤、蹄变形和蹄病,其蹄角度很小,即15°角,评1分。45°角,评5分。65°角,评9分。

10.体踵深度

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主要观察鉴定牛只的后蹄踵上沿与地面之间的相对高度,该性状直接关系到奶牛的蹄健康,影响到奶牛的运动能力。蹄踵深度在0.5㎝时,为及浅个体,评1分,每增加0.5㎝,评分增加1分,蹄踵深度在2.5㎝时,为中等,评5分。蹄踵深度在4.5㎝时,为深个体,评9分 。

11.骨质地

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骨质地的优、劣关系到奶牛的耐久力和灵活性。对骨质地的评分主要是观察奶牛的后肢骨骼细致程度与结实程度。后肢骨骼粗圆、疏松者其活动的灵活性和后肢的耐久性比较差,显得无力量,评1分。后肢骨骼宽、扁平、细致,手握成卵圆形,其活动性灵活,耐久性好,显得结实有力,评9分。中等者评5分。

12.后肢侧视

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鉴定本性状时,鉴定员应该从侧面观察奶牛后肢飞节处的弯曲程度。腿越直,弯曲程度越小,评分越低。飞节角度大于145°时,即为直飞。呈165°角时,为极直个体,评1分。弯曲程度越大,即镰刀状越严重,叫曲飞,打分越高。飞节角度小于145°时,即为曲飞,飞节呈125°角时,即为极曲个体,评9分。中等程度评5分,其飞节145°角。(后肢侧视的弯与直,与其饲养环境相关,直:更适于硬化的面,有更好的支撑力;弯:更适用于草场,有更好的缓冲作用。)

13.后肢后视

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本性状是与肢蹄的耐久力有关的性状。站立姿势端正的奶牛,其底部磨损比较均匀,内蹄和外蹄比较均匀。对本性状的平分,鉴定员立到奶牛后部,观察其后肢站立姿势及两飞节间的距离和弯曲状况。两飞节间的距离很宽,两后肢呈平行状态站立的牛只,不仅其肢蹄耐久力好,且蹄部磨损均匀,蹄病发病率低,而且,两后裆之间空间比较大,为具有一个宽大的后乳房提供足够的空间,因而最理想,评9分。而两飞节内向,后肢呈X状的牛只,不仅肢蹄持久力差,内、外蹄磨损很不均匀,容易蹄变形,蹄病发病率高,后裆窄,后乳房被后裆夹的很紧,造成乳房排汗差,行走摩擦,易造成乳房皮肤损伤,发生溃疡。(有数据显示在高产牛群中,大部分牛的后肢是偏直的)

14.乳房深度

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 乳房深度是以乳房底部到飞节的距离,若乳房是倾斜状态,以乳房底部最低点到飞节的距离。对于一胎母牛,其乳房底部到飞节12厘米,评5分,为理想的。若与飞节平行为极深,评1分。距飞节18厘米,则为极浅的,容积最小,评8-9分。对于三胎以上牛只,乳房底部到飞节5厘米,理想状态,距飞节12厘米,则其容积小,为很浅的个体,评8分,与飞节平行,4分,低于飞节则其乳房深度为较深和极深,1分。

15.乳房质地

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乳房质地是一个对奶牛泌乳能力影响很大的性状,腺体乳房特点,乳房皮肤薄,弹性好,挤奶前后变化较大,触摸乳房质地细软,乳静脉发达。结缔组织乳房的皮肤粗、厚、弹性差。

16.中央悬韧带

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中央悬韧带也叫乳房中隔,主要观察中央悬韧带的强度,中央悬韧带极强的个体明显把乳房分为四个区,乳中沟明显很深,可达5-6厘米,从乳房的后部看,后乳房也有明显的乳沟直达后乳房上端,把后乳房分为左右两个部分,这样的中央悬韧带可评8-9分。

乳沟成钝角,深3厘米,评5分。无乳中沟,评1分。

17.前乳房附着

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它决定前乳房的悬重能力和可能引起的损伤,对前乳房附着的评分是从侧面观察,借助触摸,附着很强的个体手很难伸入乳房的基部,而及弱的个体,手几乎无什么阻力,很容易伸入腹壁与前乳房之间。极强的个体,评9分,及弱的个体,评1分,中等评5分。(实际生产中站在牛侧面,横向推乳房,感受摆动幅度,幅度小表明前乳房附着结实,反之表明前乳房附着差。)

18.前乳头位置

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乳头位置直接关系到挤奶的难易,无论是手工挤奶还是机器挤奶,乳头的位置极度向外和极度向内,均给挤奶带来困难,乳头极外的个体,易造成乳头损伤。乳头极内评9分,极外的个体评1分,理想评6分。(两个乳头平行且垂直于地面为理想状态,有助于提高挤奶效率。)

19.乳头长度

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乳头长度5厘米,无论是手工挤奶还是机器挤奶,都比较好,评5分,乳头长度达10厘米,评9分,极短的2.5厘米,评1分。

20.后乳房附着高度

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后乳房的高度,后乳房腺体组织上缘与阴门基底部之间的距离,后乳房的高度是乳房容量重要指标,后乳房附着高度越高,说明乳房发育越好,对后乳房附着高度的评分,乳腺上缘距阴门之间的距离越近越好,距阴门基部的距离小于16厘米,评9分,距离在24厘米为中等,评5分,距离大于32厘米时评1分(乳房的高度与宽度决定着乳房的容量,容量大潜在的生产能力越强)。

21.后乳房附着宽度

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后乳房的宽度是乳房容量重要指标,后乳房的腺体组织的上缘在奶牛后裆之间的附着宽度,附着宽度≧23厘米,为极宽,评9分,宽度在15厘米,为中等,评5分,宽度≦7厘米,为极窄,评1分(乳房的高度与宽度决定着乳房的容量,容量大潜在的生产能力越强)。

22.后乳头位置

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本性状的评分与前乳头的位置评分基本一致,前乳头最佳评分6分,而后乳头最佳评分5分。(两个乳头平行且垂直于地面为理想状态,有助于提高挤奶效率。)

23.乳用特征

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棱角性是一个十分重要性状,与产奶量的相关系数高达0.6,是奶牛泌乳能力的一个指示性状。对棱角性的评分主要观察奶牛整体乳用特点是否明显,三个三角形(背部、侧面和正面)

是否明显,骨骼轮廓是否明显,清秀,结实,肋骨的开张程度和其间距的大小,尾巴的粗细,股部大腿肌肉丰满和凹凸程度,以及颈长,耆甲棘突的高低,皮肤的薄厚等。三个三角形及其明显,整体匀称的牛评9分,中等评5分,表现极差的牛评1分。



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